La carte des mets

Tous nos plats sont préparés «maison». Toutes nos viandes et nos poissons sont d’origine Suisse ou Française.

TVA 7,7 % incluse

Entrées

Salade de cervelas tièdes, pommes de terre et cornichons

14.-
Escargots frais de Bourgogne au beurre persillé à l’ail

19.-

6 pièces
Salade de lentilles au saumon en gravelax, aneth et baies roses

18.-
Poireaux vinaigrette

13.-
Salade de coeurs d’artichauts au chèvre frais, magrets de canard fumé et tomates confites

15.-
Mousson de canard et petit bouquet de salade

12.-
Oeuf meurette sur pain grillé, lardons et champignons

15.-
Os à moelle en gouttière, fleur de sel de Guérande

18.-

Hors promotions

Plats

Rognons de lapin à la moutarde de Meaux, pomme purée maison

35.-
Ris de veau déglacés au porto, légumes oubliés cuits au bouillon, pommes purée

36.-
Clafoutis de légumes du jardin, pommes de terre au romarin

34.-
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes de terre rissolées et pain grillé

34.-
Filet de loup grillé à la fleur de sel, crème de tomates au vin blanc, mousseline d’artichauts et pommes vapeur

39.-
Entrecôte de boeuf parisienne 350 grammes, mousseline d’artichauts et pommes de terre rissolées au romarin

48.-
Coq-au-vin traditionnel et sa purée maison

37.-