Tous nos plats sont préparés «maison». Toutes nos viandes et nos poissons sont d’origine Suisse ou Française.
TVA 7,7 % incluse
Entrées
Salade de feuilles de chêne verte
9.-
Oeuf meurette sur pain grillé, lardons et champignons
16.-
Sardines millésimées 2015, petit pot de beurre salé et pain toast
18.-
Terrine de veau bio au calvados, petit mesclun
16.-
Tartare de légumes, vinaigrette à la betterave
14.-
Salade de légumes grillés d’aubergines, courgettes et poivrons
16.-
Os à moelle
16.-
Les grands classiques
Cheekburger
26.-
Pain artisanal légèrement brioché au maïs, joues de boeuf braisées, sauce barbecue au Jack Daniels *, fromage, oignons confits, pomme de terre sautées et salade verte.
Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes rissolées
35.-
Joue de boeuf braisée, pommes purée
36.-
Souris d’agneau confite, réduction au thym frais, pomme purée
38.-
Plats
Tartare de légumes lié à l’avocat, vinaigrette à la betterave, pommes rissolées
30.-
Filets de perches (selon arrivage), beurre citronné, pommes rissolées
38.-
Entrecôte de boeuf parisienne, beurre persillé et pommes rissolées
38.-
Filet de loup poêlé à la fleur de sel, beurre blanc à l’échalote, petits légumes d’antan
38.-
Ris de veau poêlés et déglacés au porto, jardinière de légumes, pommes rissolées
34.-
Salade de légumes grillés d’aubergines, courgettes et poivrons
