Plats

• Tartare de boeuf coupé au couteau, pommes de terre rissolées et pain grillé
  34.-
• Paillarde de magret de canard aux cinq baies, semoule de blé aux herbes fraîches, roquette et tomates
  36.-
• Parmentier de confits de canard à la patate douce
  38.-
• Entrecôte de boeuf parisienne 350 grammes, mousseline d’artichauts et pommes de terre rissolées au romarin
  48.-
• Ris de veau poêlé, déglacés au porto, légumes oubliés cuits au bouillon, pommes purée
  36.-
• Andouillette de la boucherie des Alpes à la moutarde de Meaux et pommes purée aligot
  36.-
• Filet de loup grillé à la fleur de sel, sauce rouille, mousseline d’artichauts et pommes de terre vapeur
  39.-